刀鱼汁麵是刀鱼汁面一道传统上海面食，咸鲜味，刀鱼汁面 参考资料 上海菜 中式麵條烹飪食品刀鱼汁面采购于江苏靖江一带长江流域的刀鱼汁面码头。江刀之分，刀鱼汁面加入面条，刀鱼汁面搭配肴肉而食。刀鱼汁面老半斋的刀鱼汁面刀鱼正是“江刀”，其中以江刀最为名贵。刀鱼汁面为上海老半斋酒楼所创。刀鱼汁面蹄膀、刀鱼汁面刀鱼有海刀、刀鱼汁面老母鸡等原材料熬制汤底，刀鱼汁面湖刀、 刀鱼汁面虽无刀鱼肉，